L’olio extravergine di oliva Mandorlato si ottiene dalla prima spremitura a freddo delle olive nel rispetto della tradizione, lavorando le olive raccolte a mano nel giro di 12 ore dal loro ingresso nel frantoio. L’olio così ottenuto, dal colore verde smeraldo, viene immagazzinato in recipienti di acciaio inox perché rimanga al buio e senza contatti esterni. Dopo un breve periodo di decantazione naturale viene imbottigliato.

Ha un gusto intenso e persistente, con note fruttate e moderate. Ideale per arricchire piatti dove il gusto dell’olio deve farsi sentire con delicatezza fra i sapori degli altri ingredienti.

Formati

Latta da 3 litri · Latta da 5 litri

Campagna

2025

Lavorazione

Estrazione a freddo, filtrato

Abbinamenti

Verdure crude e cotte, carne alla brace, minestre, pesce al cartoccio.

Conservazione

Conservare il prodotto nel contenitore chiuso in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce solare diretta. L’eventuale solidificazione o fondo dell’olio è un fenomeno del tutto naturale che non pregiudica la qualità del prodotto, poiché lo stesso è un corpo vivo.